Полезные советы и факты

Диетические стратегии для разных типов ожирения

Строгое ограничение углеводов

Показания:

  • глубинный жир на животе;
  • сильное конституциональное семейное ожирение (лишний вес более 15 кг);
  • нервное ожирение (после исчезновения булимии).

Главные задачи:

  • Нормализовать работу поджелудочной железы и заставить организм направлять потребляемые углеводы не в жир, а в кровь.
  • Пресечь тягу к сладкому.
  • Избавиться от неприятных ощущений метеоризма после еды.
  • Избавиться от сонливости и слабости, вызванных недостаточным снабжением крови углеводами.
  • Снизить вес и избавиться от излишков жира без голодания.

Первый этап (не более 5 дней)

Белковые продукты (без ограничений): кисломолочные продукты, мясо, рыба, птица, печень, язык, яйца, морепродукты.

Овощи (содержание углеводов в которых не превышает 5 г на 100 г продукта): спаржа, брокколи, зелень сельдерея, шампиньоны, квашеная капуста, огурцы, все виды листовой капусты и салата, кабачки, шпинат, стручковая фасоль, репа, редиска, томаты, зеленые оливки.

Кушать нужно досыта, в любое время суток. Пищу готовить без панировки, в микроволновой печи или под грилем, на пару или варить. Допускается потребление сахарозаменителей.

 

Второй этап (примерно месяц)

Постепенно добавляют в рацион продукты, содержащие от 5 до 10 г углеводов на 100 г.

Фрукты: абрикосы, дыня, свежие ананасы, киви, личи, мандарины, свежие кокосы, апельсины, грейпфруты, персики, яблоки, груши, виноград, лимоны;

Ягоды: вишня, клубника, малина, крыжовник, ежевика, черника;

Овощи: артишоки, баклажаны, свекла, морковь, корень сельдерея, капуста (белая, красная, цветная, кольраби, брюссельская), лук, черные оливки, зеленый горошек, острые перцы;

Белковые продукты: молоко, грибы, козий и овечий сыр (не более 15% жирности).

В небольших количествах можно пить сухое вино и пиво, свежевыжатые соки несладких фруктов. Фрукты (не более трех штук в день) потребляют в начале еды.

 

Третий этап (постоянный режим питания)

Осторожно и понемногу вводят в рацион хлеб из цельного зерна (1-2 кусочка в день) и/или каши из недробленого зерна.

Общие рекомендации по диете:

  • на всех этапах полный отказ от жиров противопоказан,
  • выбираем продукты с пониженной жирностью,
  • заменяем животное масло растительным,
  • ограничение общего потребления жиров (в зависимости от роста и веса) – не более 50 граммов в сутки.

При соблюдении всех рекомендаций и ограничений диета даст наилучшие результаты.

 

Избирательное ограничение углеводов

Показания:

  • поверхностный жир на животе;
  • женские целлюлиты;
  • умеренное конституциональное семейное ожирение (избыточный вес менее 15 кг)

Главные задачи:

  • Отрегулировать работу поджелудочной железы.
  • Оптимизировать использование организмом углеводов.

Эта диета рекомендуется во всех случаях, когда вес увеличивается из-за дисфункций поджелудочной железы. Из рациона исключаются все продукты с высоким гликемическим индексом, которые вызывают избыточное выделение инсулина.

Режим питания соответствует принципам диеты Мишеля Монтиньяка: те же два этапа (первый – более строгий, второй – предполагающий редкие углеводные нарушения, например, вино). Фрукты ограничиваем двумя штуками в день. Жиры – 30-40 г в сутки, желательно растительные (в одной чайной ложке содержится 5 г растительного масла). Продукты выбираем с пониженной жирностью.

 

Ограничение калорийности

Показания: Ожирение верхней части туловища, или кортизоловое ожирение.

Главная задача: Создать дефицит потребляемых с пищей калорий, чтобы заставить организм сжигать запасы жира.

Необходимо помнить, что:

  • каждые 900 килокалорий соответствуют 100 граммам жира;
  • ни в коем случае нельзя сокращать рацион более, чем на 700-900 ккал в день, иначе организм замедляет обмен веществ и похудение прекращается даже при полуголодной диете.

Диета состоит в исключении высококалорийных продуктов, таких, как жирные колбасы и ветчина, копченая рыба, сардины и тунец в масле, сдоба, сухофрукты, жирные и сладкие десерты, торты, пирожные, аперитивы. Необходимо выбирать нежирные сорта продуктов, следя за максимальным суточным лимитом жиров – 30-40 г в день, при очень большом исходном весе – до 50 г.

Вернуться назад